Ambarella Lodge and Spice Garden
Contact pour réservation Kotaliyade Estate https://www.ambarellalodge.com/ Langues : Français, Anglais, Ambarella Lodge est membre de Membre de Secret Retreats Kotaliyade Estate est une plantation biologique et à l'Ambarella Lodge, nous avons opté pour une approche écologique également. Au lieu de bouteilles en PET, nous servons de l'eau filtrée dans des bouteilles en verre, les pailles en plastique ont été remplacées par des alternatives organiques et nous évitons autant que possible d'utiliser du plastique pour le ménage. Le village local, que l'on peut rejoindre en Tuk-Tuk, offre aux visiteurs l'occasion de se familiariser avec la vie authentique d'un village sri-lankais. De nombreuses excursions, allant d'une demi-journée à des voyages plus longs, sont également organisées. Negombo et sa plage ne sont qu'à 30 minutes de route et Colombo est suffisamment proche pour être visitée dans la journée.
11262 HunumullaRésumé
Une collection de petits hôtels-boutiques de luxe répartis dans toute l'Asie.
Bienvenue dans mon sanctuaire de paix au cœur du Sri Lanka !
La propriété se trouve au cœur d'un domaine de noix de coco en activité qui appartient à ma famille depuis des générations. Pour moi, il s'agit d'un endroit où je reviens, où je me ressource et où je me détends.
Je veux partager avec nos visiteurs l'expérience unique de se réveiller le matin, de respirer l'air rempli d'arômes d'épices et de prendre son petit-déjeuner entouré de plantes exotiques luxuriantes, de cocotiers majestueux et d'oiseaux colorés qui volent de branche en branche.
Plus un sanctuaire dans un monde trépidant qu'un hôtel, Ambarella Lodge est l'endroit idéal pour commencer votre découverte du Sri Lanka.Engagements dans le tourisme durable
Du jardinier au chauffeur, faites connaissance avec toute l'équipe d'Ambarella Lodge :
Mohan, qui est avec nous depuis l'ouverture, est responsable de la gestion quotidienne d'Ambarella. C'est aussi un véritable touche-à-tout.
Qu'il s'agisse d'un délicieux repas au restaurant, d'une boisson rafraîchissante au bord de la piscine ou d'un verre de vin frais pour accompagner votre dîner, Indika est votre homme.
Hema travaille dans le jardin et aide aussi à la cuisine traditionnelle sri-lankaise.
Sita s'occupe des légumes de notre jardin biologique. Ils sont le secret de notre délicieuse cuisine.
La famille de Dharme est avec nous depuis des générations. Non seulement il est le meilleur chauffeur que l'on puisse imaginer, mais il est également chargé de la gestion de notre domaine.
Sashi est notre jardinier en chef, responsable du jardin d'épices, et parfois chef cuisinier, avec pour spécialité les plats végétariens sri-lankais.
Samith est le fils de Dharme et lui et son Tuk-Tuk sont prêts à vous faire visiter son village et le temple de son quartier.
Tarusha est notre jeune chef talentueux, toujours heureux de préparer des crevettes fraîches de Negombo dans notre Pepper Grill.
Détail
Un pavillon près de la piscine accueille l'Ambarella Café qui propose des fruits frais et de délicieux repas locaux, tous basés sur des ingrédients principalement produits sur le domaine.
Les points forts
Flockeo Edito
Le Ambarella Lodge and Spice Garden met en avant l'agriculture biologique et promeut la production locale d'épices. L'établissement se situe au cœur d'un domaine de noix de coco en activité qui appartient à la famille du propriétaire depuis des générations. Un havre de paix !
