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29 mai 2021 - 18:00

FRANÇAIS 15 €

Cap sur l’Argentine ! Avec Erika, vous découvrirez comment cuisiner les empanadas. Native d’Argentine, elle a toujours aimé cuisiner et partager sa passion. Et elle a cœur de cuisiner de façon responsable.

L’empanada est un plat traditionnel et populaire dans l’Amérique latine. Dans cet atelier vous apprendrez à confectionner ce petit chausson qui peut être farci de multiples ingrédients. Il se déguste aussi bien chaud que froid, à vous de choisir !

Quand je cuisine j’essaye de mettre en avant le produit, d’avoir un respect absolu et d’utiliser des produits de saison. J’utilise des matières premières bio et de la région pour mes recettes. Je suis curieuse et je cherche toujours à améliorer mes plats et à découvrir des nouvelles combinaisons.”

Durée : 1h30

Le saviez-vous ?

  • Les argentins mangent approximativement 100 empanadas par an par personne.
  • La pâte peut être feuilletée ou brisée.
  • On peut les cuire au four ou bien les faire frire.
  • Chaque région du pays a sa propre recette. Les empanadas salteñas (du nord) sont les plus juteuses. On met des pommes de terre cuites dans la garniture de viande hachée pour renfermer les jus de cuisson.
  • On peut préparer des garnitures très variées, de la viande avec des raisins secs, du poulet, du thon, des tomates, un mélange de fromages etc. Tout devient possible !
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